L’écailler Cypriannais
SAINT-CYPRIEN · DEPUIS 2020
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L'écailler Cypriannais

La carte de saison

Des produits frais sélectionnés chaque matin auprès de producteurs choisis avec exigence.

Fruits de mer
Bar à Huîtres
Tapas
Plats
Vins
Huîtres
Crustacés
Coquillages
Huîtres de nos Ostréiculteurs
  • Huître de Leucate Calibre N°3 / N°4
    12,00€ / les 6 Lucas Jaulent
  • Huître Spéciale Friandise Calibre N°4
    15,00€ / les 6 Maison Geay
  • Huître Spéciale Ostra Régal Calibre N°3 / N°4
    18,00€ / les 6 Famille Boutrais
  • Huître Spéciale Bretonne Calibre N°3 / N°4 Sur réservation · 48h à l'avance
    16,00€ / les 6 Kys Marine
  • Huître Spéciale Gillardeau Calibre N°3 Sur réservation · 48h à l'avance
    18,00€ / les 6 Maison Gillardeau
  • Huître Fine de Claire Calibre N°3 Sur réservation · 48h à l'avance
    12,00€ / les 6 Maison Geay
  • Huître Plate Calibre Gros Sur réservation · 48h à l'avance
    15,00€ / les 6 Famille Boutrais

Disponibilités selon les arrivages — produits frais sélectionnés chaque matin.

Prix TTC

Crustacés vivants & cuits
  • Crevette Rose Calibre 30/50
    1,00€ / unité
  • Grosse Crevette La Rose de Malaisie Calibre 20/30
    2,00€ / unité
  • Crevette Sauvage Géante Calibre 10/15
    6,50€ / unité
  • Crevette Grise
    5,50€ / portion
  • Bulot Cuit
    1,00€ / unité
  • Langoustine Cuite « maison » Calibre 10/15
    4,50€ / unité
  • Pince de Tourteau Calibre 8/12
    6,50€ / unité
  • Tourteau Irlandais Calibre 750/900
    35,00€
  • Langouste des Caraïbes Calibre 600/800 Sur réservation · 48h à l'avance
    55,00€
  • Langouste Royale Rouge Méditerranée Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours
  • Homard Canadien Calibre 400/600 Sur réservation · 48h à l'avance
    35,00€
  • Homard Bleu Calibre 400/600 Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours
  • Homard Bleu Calibre 600/1000 Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours

* Le calibre indique le nombre de pièces au kilo. Disponibilités selon les arrivages.

Prix TTC

Coquillages de nos côtes
  • Amande de Mer
    1,00€ / unité
  • Grosse Moule d'Espagne
    1,00€ / unité
  • Clams Moyen Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours
  • Palourde Sauvage Sur réservation · 48h à l'avance
    1,80€ / unité
  • Palourde Élevage
    1,20€ / unité
  • Praires Blanche Période Octobre → Avril Sur réservation · 48h à l'avance
    2,50€ / unité
  • Vernis Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours
  • Oursin de Galice Période Octobre → Avril Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours
  • Coquille Saint-Jacques Période Octobre → Mars Sur réservation · 48h à l'avance
    Selon le cours

Disponibilités selon les arrivages et la saisonnalité des produits.

Prix TTC

Nos formules bar à huîtres
La Leucatoise
6 Huîtres de Leucate + verre de vin
14,50€
La Friandise
6 Huîtres Spéciales Friandise + verre de vin
16,50€
La Signature
6 Huîtres Ostra Régal + verre de vin
20,50€
L'écailler
6 Huîtres de Leucate + 6 Crevettes roses
+2,50€ le verre de vin
16,00€
La Cyp
6 Huîtres de Leucate + 6 Crevettes roses + 6 Bulots cuits
+2,50€ le verre de vin
20,00€
La Mixte
2 Huîtres de Leucate + 2 Huîtres Friandise + 2 Huîtres Ostra Régal + 6 Crevettes roses + 6 Bulots cuits
+2,50€ le verre de vin
25,50€

Assiettes à la carte

  • Assiette de Crevettes 10 Crevettes roses
    8,00€ / portion
  • Assiette de Bulots 10 Bulots cuits
    8,00€ / portion
  • Assiette de Moules 10 Moules ouvertes
    8,00€ / portion

Prix TTC

Tapas à partager

Disponible de Mai à Octobre

  • Crevettes Tempura
    8,00€ / portion de 4
  • Calamars à la Romaine
    8,00€ / portion de 8
  • Beignets de Crevettes
    8,00€ / portion de 8
  • Frites « maison »
    4,00€ / portion
  • Moules à l'Aïoli
    10,00€ / portion de 10
  • Planche Mixte Tempura · Calamars · Frites maison · Beignets
    20,00€

Prix TTC

Plats du jour

Disponible de Mai à Octobre

  • Moules Frites façon L'écailler
    15,00€
  • Fish and Chips
    15,00€
  • Salade Marine
    15,00€

Prix TTC

Vins de sélection
  • Sisquò Blanc
    Château de Rey · Canet-en-Roussillon · Millésime 2025
    18,00€ 4,50€ le verre
  • Sisquò Rosé
    Château de Rey · Canet-en-Roussillon · Millésime 2025
    18,00€ 4,50€ le verre
  • Sisquò Rouge
    Château de Rey · Canet-en-Roussillon · Millésime 2025
    20,00€ 5,50€ le verre

Vins du Roussillon — Château de Rey, Canet-en-Roussillon. Sélectionnés pour accompagner nos produits de la mer.

Prix TTC